Links zum Thema Essen
Wir haben zwar eine ganze Menge an Informationen und Rezepten zusammengetragen, aber einen Exklusivitätsanspruch erheben wir nicht - im Gegenteil: Im Web gibt es viele weitere, gute Seiten zum Thema mexikanische Küche und Kochen allgemein. Daher hier unsere Favoriten...
Die besten Food-Links
Chili-Balkon (dt.) - Ziehen Sie Ihre Chiilischoten doch selbst, Balkon oder kleines Gartenbeet reichen. Hans-Georg hat umfassende Informationen zu Anbau und Pflege, Sorten, Konservierung auf seiner Homepage.
Allrecipes (engl.) - das Food-Portal Allrecipes hat eine eigene TexMex-Abteilung mit hunderten von Rezepten. Sehr übersichtlicher Katalog, mit vielen Zusatzinfos zur TexMex-Küche. Alle Rezepte sind von Lesern bewertet und kommentiert. Praktisch: Sie lassen sich auf Mausklick von US-Maßeinheiten auf metrische umrechnen.
Chile Head (engl.) - Webseite mit allen, aber auch wirklich allen Infos zum Thema Chili. Etwa 600 Chilisorten werden in Wort und Bild vorgestellt, dazu kommen mehrere hundert Rezepte.
Hotsauce (dt.) - scharf, schärfer, am schärfsten: Pedros Hot Sauce-Seiten für diejenigen, die Tabasco für eine wässrige Brühe halten. Mit Links und Infos zu Soßenarten, Chilisorten und -anbau.
Mexgrocer (engl.) - eigentlich ein US-Versandhandel für TexMex-Produkte. Liefert leider keine Waren nach Deutschland, bietet dafür eine Riesenauswahl leicht nachzukochender Rezepte.
USA kulinarisch (dt.) - unsere "Schwesterseite" zur amerikanischen und Texmex-Küche mit mehr als 750 Rezepten. Mehr als Burger und Hot Dogs! Praktische Online-Umrechner für US-Maße, 450 Restaurantkritiken.
Cooking Club (dt.) - eine echte Augenweide: Die Seiten der Koch-Community "CookingClub". Hier können Sie Ihre Rezepte online verwalten und anderen vorstellen.