Mexikanisches Fast Food

Fast Food wird für viele mit "billig was kleines essen gehen" gleichgesetzt. Dem ist zwar normalerweise auch so - in Mexiko allerdings mit Einschränkung. Wohl sind viele Fast Food Restaurantketten auch in Mexiko bekannt und vor allem bei jungen Mexikanern beliebt. Das eigentliche "Mexikanische Fast Food" hat in Mexiko aber eine lange Tradition.

Den Begriff "Fast Food" ist dabei eigentlich nicht angebracht, da dieses Essen meist an kleinen, selbst gebastelten Imbiss-Buden erhältlich ist. Und meist wird es zudem nach Hause mitgenommen, um dort in Ruhe verzehrt zu werden.

Puestos

Die in Mexiko an jeder Strassenecke anzutreffenden "Puestos" haben einen wichtigen Stellenwert in der mexikanischen Bevölkerung. Für viele ist der Strassenverkauf die einzige Einnahmequelle. Oft wird an solchen Imbissständen mehr Geld eingenommen als in einem regulären Job. Denn paradoxerweise bezahlen solche Händler keine Steuern. Das Angebot der "Puestos" ist enorm. Von Geflügel über Tacos bis hin zu gebackenen Mehlspeisen. Auch Maisgelüste werden in Hülle und Fülle feilgehalten.

Was für uns nur zu Randzeiten - etwa über Mittag - genossen wird, findet man in Mexiko übrigens auch sonntags auf den Esstischen. In vielen Häusern möchte die "Mama de Casa" an Sonntagen ihren freien Tag geniessen und kauft deswegen kurz am Imbissstand um die Ecke was köstliches ein.

Taco Bell in Mexiko? Paradoxerweise gibt es in Mexiko weit und breit keine Taco Bells. Sehr wahrscheinlich wären die Mexikaner auch nicht sehr erfreut zu sehen, was dort aufgetischt wird. Taco Bell ist eine Erfindung der U.S. Amerikaner. Vom mexikanischen Geschmack blieb nicht viel mehr als Sauerrahm und Guacamole übrig.